Bolo de farinha de mesa

alice de araujo machado 05 Jun 2018 às 23h28 Comentarios

1 xícara de leite de coco
3 colheres sopá bém cheia de manteiga
2 xícaras de açúcar
3 xícaras bem cheia de farinha mesa (mandioca) passada pela peneira bem fina (para o sucesso deste bolo a farinha de mandioca deve ser a mais fina possível)
1 colher sopá de fermento em pó
1 colher café de sal
4 ovos claras em neve

Bata em creme a manteiga com as gemas e o açúcar sempre batendo, adicionando o sal, o leite de coco, a farinha de mandioca e o fermento bem misturado com as claras em neve
Depois de muito bem batido deite em forma de canudo untada com manteiga
Asse em forno moderado, preaquecido, por cerca de 40 minutos, ou até dourar