Bolo de laranja com coco
- Porção
15 porções
- Tempo Preparo
1 MIN
- Votos
0
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- 1 caixa de creme de leite
- 4 gemas
- 1 xícara de chá de manteiga (100 g)
- 2 xícaras de chá de açúcar
- 1 colher de raspas de casca de laranja
- 1 xícara de coco fresco ralado
- 3 xícaras de farinha de trigo
- 1 colher de sopa de fermento
- 2 xícaras de suco de laranja
- 4 claras batidas em neve
- Aqueça o forno em temperatura média
- Bata por 5 minutos na batedeira as gemas, a manteiga (reserve 2 colheres de sopa) e o açúcar (reserve 4 colheres de sopa)
- Junte o creme de leite, as raspas de casca de laranja e o coco
- Bata até obter um creme leve
- Aos poucos incorpore a farinha de trigo peneirada com o fermento alternando 1 xícara de suco de laranja
- Misture, mas sem bater
- Junte as claras em neve e mexa com delicadeza
- Despeje a massa na assadeira untada com margarina reservada e enfarinhada
- Leve ao forno preaquecido por 40 minutos
- Retire do forno e reserve
- Coloque em uma panela o restante do suco de laranja e o açúcar reservado, leve ao fogo até reduzir, retire do fogo e reserve
- Sirva o bolo com a cala de laranja para acompanhar com creme de leite
