Gelado crocante com recheio de chocolate e sorvete de creme
- Porção
15 porções
- Tempo Preparo
35 MIN
- Votos
0
Favotitos
Imprimir
Massa:
- 4 ovos
- 4 colheres (sopa) de açúcar
- 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo
- 1 colher e ½ (sopa) de chocolate em pó
- 1 lata de leite condensado
- 1/2 xícara (chá) de chocolate em pó
- 1 colher (sopa) de manteiga
- 1 lata de creme de leite
- 1/2 xícara (chá) de leite
- 2 xícaras (chá) de pé-de-moleque triturado
- 1/2 pote de sorvete de creme
Massa:
- Em uma batedeira, bata as claras em neve até ficarem firmes e adicione o açúcar e as gemas
- Retire da batedeira e junte a farinha de trigo, peneirada com o chocolate em pó, e misture delicadamente
- Despeje em uma assadeira redonda untada (22 cm de diâmetro) e leve para assar em forno médio (180ºC), preaquecido, por cerca de 20 minutos
- Retire do forno e deixe amornar
- Em uma panela, misture o leite condensado com o chocolate em pó e a manteiga, leve ao fogo baixo, mexendo sempre, até obter um creme que se desprenda do fundo da panela (cerca de dez minutos)
- Retire do fogo, junte o creme de leite, misture e reserve
- Corte o bolo ao meio e umedeça com o leite
- Espalhe uma parte do creme de chocolate e metade do pé-de-moleque
- Distribua o sorvete e cubra com a outra parte do bolo
- Leve ao freezer e, no momento de servir, despeje o restante do creme de chocolate e decore com o crocante
