Bolo chocolate com morango fácil

Darcieli 05 Jun 2018 às 22h20 Comentarios

Para o pão-de-ló:

Recheio e cobertura:

1 pote de doce de leite 400g
5 colheres de chocolate em pó (eu uso do padre, pra não ficar muito doce)
1 caixinha de creme de leite
3 caixas de morango
cerejas para decorar (opcional)
Canudinho para sorvete para decorar (para um bolo de 20cm de diametro eu uso em média 6 caixinhas)

Pão de ló
Peneire a farinha, o chocolate em pó e o fermento
Reserve
Misture a água e o óleo em um recipiente
Reserve
Na batedeira, bata os ovos com o açucar até ficar esbranquiçado e aumentar de volume
Coloque a batedeira na velocidade baixa e despeje a mistura de água e óleo
Retire da batedeira, e com o auxílio de uma espátula ou batedor manual, acrescente a mistura de farinha e chocolate aos poucos, mantendo o volume da mistura
Leve para assar em forno a 180 graus, em forma untada e enfarinhada ou papel manteiga, até que ao espetar um palito no centro do bolo este saia limpo
Para fazer o bolo maior, são necessárias 2 receitas, cada uma feita em uma forma redonda de 30 cm de diâmetro
Para o bolo menor, basta uma, assada em duas formas de 20 cm de diâmetro

Para o recheio:

Lave os morangos, tirando o talo e folhas, corte ao meio, coloque em papel toalha para que a água seja absorvida
Na abatedeira coloque o doce de leite, metade do creme de leite e o chocolate em pó
Bata até misturar bem
Reserve um pouco mais que a metade para utilizar como cobertura
Da outra metade adicione o restante do creme de leite e bata novamente até misturar bem (ficaram mais mole que a porção reservada)

Montando:

Coloque uma massa em um prato de bolo, fure com um garfo e molhe com água e açúcar, para que o bolo não fique seco
Adicione algumas colheradas do creme de doce de leite com chocolate em pó e creme de leite que foi batido por último e tem consistencia mais mole
Por cima, coloque os morangos, uma camada generosa
Reserve o restante para cobrir o bolo
Em cima dos morangos, adicione mais um pouco do creme do recheio
Molhe com água e açucar a outra massa e coloque por cima do recheio
Com o creme mais firme, que estava reservado para a cobertura, cubra o bolo, como habitual
Distribua os morango a parte de cima do bolo, decorando como preferir
Por último, cole os canudos de sorvete nas laterais do bolo
Leve para a geladeira por no mínimo 3 horas