Talharim ao molho de queijo
- Porção
8 porções
- Tempo Preparo
40 MIN
- Votos
0
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- 250 g de macarrão tipo talharim
- 3 colheres de sopa de manteiga (ou margarina)
- 1 cebola pequena
- 2 colheres de sopa de farinha de trigo
- 1 xícara de leite
- 200 g do queijo de sua preferência
- Queijo parmesão ralado a gosto
- Corte a cebola em pedaços bem pequenos e frite na manteiga, em fogo baixo
- Quando a cebola dourar, acrescente a farinha de trigo aos poucos, mexendo bem
- Continue mexendo enquanto frita por uns trinta segundos, então acrescente o leite, aos poucos e sem parar de mexer
- Quando estiver quase fervendo, acrescente o queijo cortado em cubinhos e mexa em fogo baixo até o queijo derreter
- Tempere com sal e pimenta do reino
- Sirva sobre o macarrão cozido e acrescente queijo parmesão a vontade
- Dica 1: Após colocar o queijo, prove o molho para ver a quantidade de sal que vai utilizar
- Cada queijo precisa de uma quantidade diferente de sal
- Dica 2: Você pode acrescentar algumas ervas no molho após o preparo, como cebolinha, salsinha, orégano, manjericão, sálvia
