Bolo de coalhada
- Porção
12 porções
- Tempo Preparo
70 MIN
- Votos
7
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- 1 xícara de chá de manteiga sem sal
- 2 xícaras de chá de açúcar refinado e peneirado
- 4 ovos
- 1 xícara de chá coco ralado
- 1 xícara de chá de coalhada
- 2 xícaras de farnha de trigo peneirado
- 1 colher de chá de amido de milho peneirado
- 1 colher de sopa de fermento em pó peneirado
- 500 g de creme chantilly
- 250 g de coco fresco ralado
- Coloque em uma batedeira a manteiga e o açúcar e bata durante 5 minutos ou até obter um creme esbranquiçado
- Junte ovos, um a um, sempre batendo
- Adicione os ingredientes secos, peneirados, alternando com a coalhada e o coco
- Bata durante 5 minutos, despeje a massa na forma de silicone formato redondo (26 cm de diâmetro)
- Leve ao forno pré-aquecido a 180º graus centígrados por 40 minutos
- Depois de assar desenforme
- Espalhe o chantilly sobre o bolo e cubra-o com coco ralado
- Leve à geladeira até a hora de servir
