Bolo de gelatina da Tia Raquel
- Porção
20 porções
- Tempo Preparo
120 MIN
- Votos
0
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Para a massa:
- 6 ovos;
- 2 xícaras de açúcar
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 6 colheres de água
- 1 colher sopa de fermento
- 2 pacotes de gelatina (sabor morango)
- 2 latas de creme de leite
- 1 lata de leite condensado
- 4 caixas de morango
- Preaquecer o forno em 180ºC
- Bater as claras em neve, separe
- Bater na batedeira as gemas com a água até ficar com bem cremoso
- Junte à mistura o açúcar e o trigo e bate na tudo na mão (não utilizar batedeira)
- Adicione a clara em neve e o fermento, continue batendo a mistura na mão
- Asse e desenforme
- Fazer a gelatina com menos água que o normal (3 copos de água = metade da água quente e metade fria)
- Para fazer a gelatina deve-se utilizar a mesma forma que foi utilizada para assar o bolo
- Cortar os morangos ao meio
- Colocar os morangos na gelatina ainda líquida com a parte cortada para voltadas para cima
- Assim que a gelatina estiver durinha, fazer o creme, utilizando 1 lata de creme de leite sem soro e 2 colheres de açúcar
- Colocar em cima da gelatina
- Cortar o bolo ao meio, uma das partes colocar em cima da gelatina já com o creme
- Esmagar os morangos restantes e misturar com 1 lata de leite condensado e 1 lata de creme de leite
- Colocar sobre a metade do bolo que já está na forma
- Colocar a outra metade por cima e por para gelar, de preferência por 1 dia
- Passe uma faca em volta do bolo e passe a forma rapidamente no fogo para descolar a gelatina
