Pudim de coco
- Porção
10 porções
- Tempo Preparo
30 MIN
- Votos
0
Favotitos
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- 3 ovos
- 1 xícara de açúcar refinado
- 1 colher rasa de trigo
- 1 lata de leite condensado
- 1 lata de leite (a mesma medida do leite condensado)
- 1 vidro de leite de coco pequeno
- 1 xícara de coco ralado
- Primeiro caramelize uma forma para pudim com o açúcar refinado (reserve)
- Depois bata no liquidificador todos os ingredientes, menos o coco ralado
- Depois de batido aí sim acrescente o coco ralado
- Misture bem
- Despeje na forma caramelizada, tampe com um papel alumínio e amarre com um barbante em volta
- Cozinhe por 20 minutos em banho maria na panela de pressão ou em banho-Maria no forno médio por cerca de 1 hora e meia
- Retire do forno e leve a geladeira por 12 horas
