Quindim

Quindim
  • 200 g de gemas
  • 200 g de açúcar
  • 50 g de coco ralado
  • 64 g de leite de coco
  1. Peneire as gemas sem esfregar
  2. Faça isso duas ou 3 vezes para não ficar com cheiro de ovo depois de assado
  3. Misture tudo e coloque em forminhas untadas com gordura e açúcar
  4. Assar em banho-maria a 200ºC de 40 a 50 minutos