Bolo de fubá diet delicioso, úmido e fofinho
- Porção
10 porções
- Tempo Preparo
45 MIN
- Votos
2
Favotitos
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- 3 ovos grandes ou 4 pequenos separadas claras e gemas
- 3 colheres (sopa) de margarina
- 6 colheres (sopa) de adoçante forno e fogão Tal e Qual (ou outro próprio para ir ao fogo de sua preferência)
- 1 xícara (chá) de fubá
- 1 xícara (chá) de farinha de trigo
- 1 e 1/2 colheres (sopa) cheias de fermento para bolo
- 1/2 xícara (chá) de leite de coco
- 3/4 xícara (chá) de leite integral
- Erva-doce a gosto opcional
- Antecipadamente misture o fubá com a farinha e passe por uma peneira duas vezes
- Reserve
- Peneire também as gemas
- Reserve
- Aqueça o leite deixando-o levemente morno, misture com o leite de coco
- Reserve
- Bata as claras em ponto de neve firme
- Reserve
- Mexa com um garfo seco o fermento dentro do potinho para ativá-lo antes de utilizar (segredinho, sempre faça isso ao usar fermento)
- Bata na batedeira as gemas com o adoçante e a margarina até obter um creme claro
- Continue batendo e vá acrescentando colheradas das farinhas, pequenas quantidades dos leites alternadamente
- Misture o fermento e a erva doce ( se preferir) à massa , bata rapidamente só para misturar e desligue
- Por último jogue a massa por cima das claras e vá trazendo-as delicadamente de baixo para cima até misturar
- Unte uma forma com furo no meio com bastante margarina e farinha de trigo e jogue a massa
- Leve para assar em forno 180 graus pré aquecido por 35 minutos mais ou menos pois existem variações entre fornos, ou até espetar uma faca no bolo e essa sair limpa
