Cupcakes Natalinos
- Porção
4 porções
- Tempo Preparo
25 MIN
- Votos
1
Favotitos
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Massa:
- 10 colheres de sopa de leite
- 8 colheres de óleo
- 12 colheres de sopa (rasas) de açúcar
- 3 colheres de café de fermendo em pó
- 10 colheres de sopa (rasas) de farinha de trigo
- 3 ovos pequenos
- Se for fazer de chocolate: 6 colheres (rasas) de chocolate em pó (se for usar achocolatado reduza a quantidade de açúcar)
- Gotas de chocolate ou pedaços de chocolate ao leite em barra
- 1 colher de café de margarina
- 1 lata de leite condensado
- 4 colheres de achocolatado (e não chocolate em pó, pois empelota)
- 3 claras
- 4 colheres de açúcar
- 2 colheres de café de suco de limão
Massa:
- Misturar bem os ovos, o óleo o açúcar e o leite (não precisa ser na batedeira)
- Adicionar a farinha, o fermento e o chocolate em pó (nao adicionar chocolate se quiser a massa branquinha
- Misturar tudo até obter uma massa homogênea
- Com um concha, colocar 2 porções (100 ml) em potes de plástico pequenos próprios para micro-ondas (potes que cabem 150 ml)
- Não esquecer de untar os potinhos com margarina e farinha!
- Levar ao micro-ondas por 3 minutos em potencia alta
- Em uma panela colocar a margarina para derreter em fogo baixo, adicionar o leite condensado, e o achocolatado
- Mexer sem parar até ganhar consistência de brigadeiro
- Bater as claras em neve (batedeira agora ajuda), adicionar aos poucos o açúcar, e o suco do limão
- Bater por mais 5 minutos até ganhar consistência de glacê
- Após esperar os cupcakes esfriarem ainda nos potinhos, desenformar (pode apertar um pouquinho as laterais do pote que solta), e colocá-los sobre as tampinhas dos próprios potes de plásticos (dá pra servir assim), ou em forminhas próprias para cupcake
- Cobrir com as bases (brigadeiro ou de suspiro), e decorar com nozes trituradas, castanha de caju e confeitos (eu usei estrelinhas)
- Agora é só aproveitar!
