Bolo colorido

Paula Ferreira Corrêa Ponte 05 Jun 2018 às 22h04 Comentarios
Bolo colorido
  • Porção

    30 porções

  • Tempo Preparo

    90 MIN

  • Votos

    22

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  • Massa
  • 6 claras
  • 1 pitada de sal
  • 1 copo de requeijão de água gelada
  • 6 gemas
  • 3 xícaras de farinha de trigo
  • 2 xícaras de açúcar
  • 3 colheres de sopa de cacau em pó 100%
  • 1 colher de sopa cheia de fermento em pó
  • Calda
  • 1 lata de leite condensado
  • 2 xícara de água filtrada
  • 2 colheres de sopa de chocolate em pó
Recheio:
  • 2 latas de leite condensado
  • 2 colheres de sopa de margarina
  • 6 colheres de sopa de chocolate em pó
Cobertura:
  • 500 g de chocolate meio amargo
  • 250 ml de creme de leite
Decoração:
  • Bis
  • Confetes coloridos
Massa:
  1. Bata, na batedeira, as claras por 10 minutos
  2. Com a batedeira ligada adicione a pitada de sal, a água gelada, as gemas, a farinha, o açúcar, o cacau e o fermento
  3. Coloque a massa em uma forma redonda de 30cm de diâmetro untada e enfarinhada
  4. Leve ao forno pré-aquecido por 30 minutos ou até que ao espetar um palito, o mesmo saia limpo
  5. Deixe esfriar
Calda:
  1. Misture os ingredientes para regar o bolo
Recheio:
  1. Coloque todos os ingredientes em uma panela, leve ao fogo baixo até ficar com uma consistência de brigadeiro macio, mas firme
  2. Deixe esfriar antes de usar
Cobertura:
  1. Derreta o chocolate em banho maria ou microondas e em seguida misture o creme de leite delicadamente
  2. Cubra o bolo
Montagem:
  1. Corte o bolo em 2 partes, molhe a 1ª parte com a calda, coloque o recheio, cubra com a 2ª parte do bolo, regue novamente
  2. Cubra-o com a ganache e decore a gosto

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