Doce de macarrão da Vó Aurora
- Porção
8 porções
- Tempo Preparo
40 MIN
- Votos
7
Favotitos
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- 1 Pacote de macarrão cabelo de anjo ou aletria
- água que cubra o macarrão
- 3 xícaras de chá de leite
- 2 1/2 chá de açúcar
- Casca de um limão
- 2 a 3 paus de canela
- 6 gemas
- Canela em pó para polvilhar
- Ferva a água em panela e despeje o macarrão nela
- Quando começar a ferver, comece a controlar o ponto do cozimento, misturando e desfazendo os ninhos para que o macarrão fique firme mas cozido, não deixe empapar
- Ferva o leite com o açúcar, a casca de limão e os pauzinhos de canela, deixe ferver para pegar o gosto
- Adicione o macarrão e deixe engrossar um pouco
- Retire do fogo e deixe esfriar e adicione as gemas previamente batidas
- Leve novamente ao fogo pra cozinhar os ovos
- Depois de pronto coloque em travessa ou potinhos e polvilhe com canela
