Bolo de chocolate com Nozes
- Porção
20 porções
- Tempo Preparo
60 MIN
- Votos
1
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Massa:
- 5 ovos
- 1 xícara de chá de leite
- 1 xícara de chá de açúcar
- 1 xícara de chocolate em pó
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 2 latas de leite condensado
- 3 colheres de sopa de chocolate em pó
- 1 colher de sopa de margarina
- 1 lata de creme de leite (ou até dar o ponto)
- Nozes picadas para o recheio e inteiras para decorar
- 1 xícara de leite de coco
- 1/2 xícara de água
- 1/2 xícara de leite vaca
- 2 colheres de sopa de chocolate em pó
Massa:
- Bata as claras em neve bem firmes, acrescente as gemas uma a uma, o açúcar e continue batendo
- Depois o leite bem aos pouquinhos, desligue e peneire para cima da massa a farinha e o chocolate e mexa delicadamente
- Por último coloque o fermento e misture, a massa deve ficar bem leve e fofa parecendo espuma, por isso coloque o leite aos poucos para não perder o ponto
- Coloque em uma forma redonda untada e enfarinhada (se preferir unte a forma e polvilhe chocolate em pó, substituindo a farinha, assim o bolo ficará mais escurinho)
- Asse em forno médio, até que enfiando um palito ele saia limpo, mais ou menos 15 minutos, dependendo do forno
- Leve ao fogo médio/baixo em uma panela: o leite condensado o chocolate em pó e a margarina até desgrudar da panela (ponto de brigadeiro), espere esfriar e acrescente o creme de leite aos poucos e vá mexendo até ficar bem cremoso e fácil de espalhar (reserve metade para a cobertura), apenas na metade do recheio misture as nozes picadas mais ou menos uma xícara
- Misturar tudo e levar em fogo alto até que reduza pela metade
- Corte o bolo em 2 partes molhe com a calda e recheie com o brigadeiro com as nozes
- Após montado cubra com a metade do brigadeiro (sem as Nozes)
- Por cima coloque as nozes inteiras da forma que preferir
