Bolo de mandioca cremoso
- Porção
20 porções
- Tempo Preparo
60 MIN
- Votos
49
Favotitos
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- 1 kg de mandioca crua
- 3 ovos
- 500 ml de leite de coco
- 200 g de margarina
- 2 xícaras de chá de açúcar
- 2 pacotes de coco ralado
- Processe a mandioca crua no processador e deixa-a bem pequenininhos os pedacinhos, reserve-a
- o próprio processador ou liquidificador bata os ovos, a margarina, o leite de coco e 1 pacote de coco ralado
- Misture com a mandioca processada
- Coloque tudo para assar em uma forma média untada com margarina e farinha de trigo, em cima e antes de assar colocar o outro pacote de coco ralado
- Leve para assar em forno preaquecido por uns 10 minutos a 200°C /220°C, deixe assar por aproximadamente 30/35 minutos ou até o coco dourar
- Servir, o melhor é come-lo frio
