Bolo de ameixas, com recheio de doce de leite e cobertura de chocolate - fácil
- Porção
8 porções
- Tempo Preparo
60 MIN
- Votos
0
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- 300 gramas de ameixas secas
- 3 ovos
- 1 pitada de sal
- 2 xícaras de açúcar
- 3 colheres de manteiga/margarina
- 1 xícara de leite
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 2 latas de leite condensado
- 2 colheres de sopa de nescau
- 2 copos americanos de água
- 2 colheres de sopa de açúcar
- Corte as ameixas e leve ao fogo junto com a água e duas colheres de açúcar até a água ficar corada e densa
- Separe as ameixas da calda
- Bata os ovos com o açúcar e a manteiga, acrescentando o leite e a farinha de trigo aos poucos
- Acrescente as ameixas e uma pitada de sal
- Acrescente uma colher de sopa de fermento em pó
- Leve ao forno, em uma assadeira untada até ficar dourado
- Cozinhe 1 lata de leite condensado em uma panela de pressão por 10 minutos
- Corte o bolo ao meio, molhe com a calda das ameixas e recheie com o leite condensado cozido (que virou doce de leite)
- Coloque uma cobertura de brigadeiro ou chocolate derretido
- Bom apetite!
