Toalha Felpuda
- Porção
1 porção
- Tempo Preparo
80 MIN
- Votos
0
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Massa:
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 2 xícaras de açúcar
- 4 colheres de sopa de manteiga
- 4 ovos
- 1 vidro de leite de coco
- Leite (se necessário)
- 1 pacote (100g) de coco ralado fino e úmido
- 1 colher de fermento em pó
- 1 lata de leite condensado
- 1 vidro de leite de coco
- 1 pacote (100 g) de coco ralado grosso
Massa:
- Em uma vasilha média misturar o açúcar, a manteiga e as gemas
- Separe as claras para bater em neve
- Após obter uma mistura homogênea comece a adicionar a farinha e o leite de coco alternadamente e em pequenas quantidades, batendo sempre
- Se o leite de coco acabar e ainda houver farinha e a massa estiver muito pesada, utilize leite
- A massa deve ficar bem cremosa
- (Dica: quanto mais batida, mais fofo ficará o bolo)
- Adicione o coco ralado e misture bem
- Bata as claras em neve e junte à massa, misturando devagar e com cuidado
- Coloque o fermento e misture
- Numa forma retangular grande ou circular alta já untada despeje a massa e leve ao forno preaquecido a uma temperatura de 240ºC, o bolo está pronto em aproximadamente 40 minutos
- Não abra o forno antes de 30 minutos após ter colocado o bolo, ele pode ficar embatumado
- Enquanto prepara a massa, deixe o coco ralado de molho no leite de coco, para umedecer
- Quando o bolo estiver quase pronto, junte o leite condensado e leve ao fogão, em fogo baixo, mexendo a todo tempo
- Retire o bolo do forno quando estiver dourado e fure com algum furador de bolo ou palito de dente, se estiver molhado, deixe por mais uns 10 minutos no forno
- Se já estiver seco, pode tirar e fazer diversos furos por ele todo e despejar a cobertura, que vai entrar pelos furos e deixar o bolo úmido por dentro
