Bolo de chocolate
- Porção
15 porções
- Tempo Preparo
60 MIN
- Votos
0
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- 3 xícaras de farinha d trigo
- 1 xícara de chocolate em pó (chocolate mesmo, sem açúcar)
- 2 xícaras de açúcar
- 4 ovos grandes (claras e gemas separadas)
- 1 xícara de manteiga ou margarina de boa qualidade (não encher a xícara, quase cheia)
- 1 colher café (rasa) de bicarbonato de sódio
- 400 ml de leite
- 1 colher de sopa (cheia) de fermento em pó
- 5 colheres de chocolate em pó
- 1 lata de leite condensado ( se quiser mais amarguinha coloque 1/2 lata)
- 1/2 xícara de leite
- 1 colher sopa manteiga ou margarina.
- Bata as claras em neve, reserve
- Bata na batedeira a gema, o açúcar e a manteiga até obter um creme fofo esbranquiçado
- Adicione a farinha,o chocolate, peneirados e o bicarbonato
- Bata e adicione o leite, batendo por 3 minutos
- Retire da batedeira e adicione as claras em neve com uma espatura mexendo de cima para baixo levemente pra homogenizar e incorporar ar
- Adicione o fermento sem bater, misturando bem
- Unte bem uma forma com manteiga e farinha, coloque a massa, asse em forno preaquecido a 180°C, por 40 minutos ou até que fazer o teste do palito, e ele saia limpo
- Misture os ingredientes, ligue o fogo médio e deixe encorpar até sua preferencia
- Ponto de calda, ou brigadeiro (mais tempo de cozimento)
