Torta Brigadeiro Crocante - Áurea
- Porção
8 porções
- Tempo Preparo
50 MIN
- Votos
0
Favotitos
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Massa Branca:
- 3 ovos
- 1 xícara de açúcar
- 120ml de água
- 1 ½ xícara de farinha de trigo
- ½ colher (sopa) de fermento em pó
- 2 ovos
- ½ xícara de açúcar
- 60 ml de água
- 1/4 xícara de farinha de trigo
- 3 colheres de chocolate em pó
- ½ colher (chá) de fermento em pó
- 1 xícara de açúcar
- 100ml de água
- 20ml de vinagre
- 2 xícaras de amendoim
- 800 g de Mistura Láctea Condensada Áurea
- 3 colheres de sopa bem cheia de chocolate em pó 50%
- 3 colheres de margarina
- 400ml de creme de leite
Massa Branca:
- Na batedeira, coloque as gemas com a água e bata até a espuma subir até as bordas
- Junte o açúcar e bata mais alguns minutos
- Retire da batedeira e junte a farinha aos poucos, misturando delicadamente
- Junte o fermento em pó e as claras em neve e mexa delicadamente com movimentos circulares de baixo para cima e leve para assar em forno pré-aquecido 180ºC em forma untada e polvilhada com farinha de trigo
- Na batedeira, coloque as gemas com a água e bata até a espuma subir até as bordas
- Junte o açúcar e bata mais alguns minutos
- Retire da batedeira e junte a farinha e o chocolate em pó aos poucos, misturando delicadamente
- Junte o fermento em pó e as claras em neve e mexa delicadamente com movimentos circulares de baixo para cima e leve para assar em forno pré-aquecido 180ºC em forma untada e polvilhada com farinha de trigo
- Misture o açúcar a água e o vinagre, leve ao fogo e deixe ferver sem mexer até a calda atingir cor de caramelo, desligue o fogo acrescente o amendoim e coloque em recipiente untado com margarina
- Espere esfriar e quebre o crocante
- Levar ao fogo a Mistura Láctea Condensada Áurea, o chocolate e a margarina, mexa até a massa soltar do fundo da panela, acrescente o creme de leite misture e desligue o fogo, deixe esfriar
- Massa Branca, brigadeiro, crocante, massa preta, brigadeiro, crocante, massa branca, cobertura de brigadeiro e pedaços de crocante
