Bolo de milho com coco molhadinho
- Porção
10 porções
- Tempo Preparo
45 MIN
- Votos
1
Favotitos
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- 3 ovos
- 1 lata de milho em conserva
- 1 lata de leite condensado
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 1 pacote (100 g) de coco ralado
- Bater todos os ingredientes no liquidificador
- Para não ficar com "cheiro de ovo" comece batendo somente os ovos por alguns segundos
- Em seguida, acrescente o milho (sem a água) e bata por cerca de 2 minutos pra que não sobrem pedaços
- Depois acrescente o leite condensado, o fermento e o coco ralado batendo rapidamente, só pra misturar
- Se você prefere sentir os fiapos do coco no bolo, apenas misture-o no final, sem bater no liquidificador
- Coloque numa forma untada que não seja muito rasa e leve ao forno preaquecido por 40 minutos em temperatura baixa
- Esse bolo fica super fofinho e bem úmido, um sucesso para o cafezinho da tarde ou para levar a uma festa americana
- Se desejar, faça uma cobertura de beijinho:
- 1 lata de leite condensado e 1 pacote de coco ralado
- Cozinhe em fogo baixo como se fosse um brigadeiro até soltar do fundo da panela
- Cubra o bolo com este creme ainda quente
