Bolo de chocolate com coco
- Porção
8 porções
- Tempo Preparo
60 MIN
- Votos
0
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Massa:
- 3 ovos
- 4 colheres (sopa) de margarina
- 1 e 1/2 xícara (chá) de açúcar
- 3 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 1 xícara (chá) de leite
- 1 colher (sopa) de fermento
- chocolate em pó a gosto
- 1 lata de leite condensado
- 1 colher (sopa) de margarina
- 1/2 caixa de creme de leite
- 1 pacote de coco ralado (mais ou menos 100g)
- 1 barra de chocolate ao leite (mais ou menos 170g)
- 1/2 caixa de creme de leite
- licor de amarula a gosto
Massa:
- Em uma vasilha grande coloque as claras dos ovos e bata em neve
- Acrescente as gemas, a farinha, o açúcar, a margarina e o chocolate em pó, bata bem e vá colocando o leite aos poucos
- Por último coloque o fermento e bata novamente
- Coloque a massa em uma forma untada
- Leve ao forno pré-aquecido por mais ou menos 40 minutos
- Teste para ver se o bolo está no ponto furando ele com um palitinho, se sair limpo está pronto, se sair com massa deixe no forno mais alguns minutos
- Deixe esfriar antes de desenformar e cortar
- Coloque em uma panela o leite condensado, a margarina e o coco ralado
- Cozinhe por alguns minutos, mas não dê ponto de enrolar o doce, deixe ele um pouco mole
- Depois que esfriar um pouco, coloque o creme de leite e misture bem
- Isso vai deixar o recheio bem molinho e menos doce
- Coloque o creme de leite em uma panela e leve ao fogo, só até ficar morno
- Não pode ferver
- Acrescente o chocolate picado e misture bem, até ele derreter todo
- O licor de Amarula é forte e deve ser colocado aos poucos, misture bem e prove
- Você pode finalizar a decoração com granulado de chocolate ou confeitos coloridos
