Pavê de pêssego
- Porção
12 porções
- Tempo Preparo
50 MIN
- Votos
0
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- 1 lata de leite condensado
- 2 medidas (da lata) de leite
- 2 gemas
- 5 colheres de maisena
- 1 pacote de biscoito de maisena ou champanhe
- 1 lata de pêssegos em calda
- 2 claras
- 8 colheres de açúcar
- 1 caixinha de creme de leite
- 1 pacotinho de côco ralado (50 ou 100g)
- Bata no liquidificador: leite condensado, leite, gemas e maisena
- Transfira esse creme para uma panela e leve para ferver em fogo baixo, mexendo sempre e tendo o cuidado para não grudar no fundo da panela
- Ao ferver, desligue o fogo e reserve
- Escorra os pêssegos e reserve a calda para umedecer os biscoitos
- Separe 1 pedaço inteiro de pêssego para decorar e corte os demais do tamanho de sua preferência
- Reserve
- Para o suspiro, coloque na batedeira as 2 claras e bata até dar ponto de neve, adicione 8 colheres de açúcar e continue a bater por mais 3 minutos e acrescente o creme de leite e misture delicadamente com uma colher
- Em um tabuleiro ou pirex, disponha uma camada de creme, uma de biscoitos já umedecidos na calda do pêssego, uma camada do creme, os pêssegos cortados; mais uma camada de biscoitos umedecidos, e por último, espalhe o suspiro por cima do pavê e salpique o coco ralado, decore o com o pedaço de pêssego que ficou reservado
- Leve para gelar por 4 horas antes de servir
