Bolo de abacaxi tipo bombocado
- Porção
24 porções
- Tempo Preparo
60 MIN
- Votos
1
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- 3 ovos inteiros
- 1 colher de sopa de manteiga
- 1 colher de sopa de farinha de trigo
- 200 g de coco ralado
- 1 vidro de leite de coco
- 1/2 xícara de açucar
- 1 abacaxi cortado em pedaços pequenos
- 2 colheres de sopa de açucar
- 1 lata de leite condensado
- Descasque o abacaxi corte-o em pedaços pequenos e leve ao fogo com as 2 colheres de açúcar
- Deixe cozinhar por 5 minutos
- Leve para escorrer e reserve
- Em uma tigela misture os demais ingredientes e por ultimo adicione o abacaxi que deverá estar bem seco e frio
- Leve para assar em forma untada e enfarinhada
- Asse em forno a 180ºC preaquecido, por cerca de 40 minutos, ou até dourar
