Cuscuz de frango
- Porção
4 porções
- Tempo Preparo
90 MIN
- Votos
0
Favotitos
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- 1/3 xícara (chá) de óleo
- 1 cebola pequena picada
- 1 cubo de caldo de galinha
- 2 xícaras (chá) de frango cozido e desfiado
- 1 xícara (chá) de azeitonas
- 1 xícara (chá) de milho
- 1 xícara (chá) de ervilha (reserve um pouco para a decoração)
- 1 xícara (chá) de palmito picado
- pimenta-do-reino a gosto
- sal a gosto
- cheiro-verde a gosto
- 340 g de molho de tomate
- 2 xícaras (chá) de água
- 2 xícaras (chá) de farinha de milho amarela
- ervilhas a gosto
- azeitonas a gosto
- rodelas de tomate a gosto
- rodelas de pimentão verde a gosto
- palmito a gosto
- 2 ovos cozidos
- Em uma forma com furo no meio enfeite com ervilhas, azeitonas, rodelas de tomate, pimentão verde, ovos cozidos e palmito; reserve
- Em uma panela adicione o óleo, a cebola e o cubo de galinha; misture até o cubo de caldo de galinha dissolver totalmente
- Acrescente o frango cozido e desfiado e misture
- Acrescente a azeitona, o milho, a ervilha, o cheiro-verde e misture
- Tempere com pimenta-do-reino a gosto e sal a gosto; misture
- Adicione o molho de tomate e a água; misture e deixe ferver
- Adicione a farinha de milho aos poucos, mexendo sem parar
- Desligue e passe para a forma, preencha a forma apertando para ficar firme
- Deixe esfriar por 1 hora e desenforme
- Sirva e bom apetite a todos
