Cassata
- Porção
8 porções
- Tempo Preparo
30 MIN
- Votos
0
Favotitos
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- 1 lata leite condensado
- 1 lata leite de vaca
- 3 gemas
- 1 pacote bolacha champanhe
- 1 copo (desses de requeijão) de água
- 1/2 copo de cinzano
- 2 colheres de sopa de chocolate em pó
- 3 claras
- 4 colheres de sopa cheias de açúcar
- 1 lata creme de leite sem o soro
- Misture os 3 primeiros ingredientes e leve ao fogo, até formar um creme ralo
- Retire imediatamente
- Despeje em um pirex
- Coloque numa panela, a água, o cinzano, e o chocolate em pó, deixe até levantar fervura
- Esfrie
- Umedeça as bolachas champanhe na calda de chocolate, coloque-as sobre o creme, em uma única camada
- Bata as 3 claras em neve, acrescente as quatro colheres sopa de açúcar até ponto de suspiro
- Misture devagar o creme de leite sem o soro
- Coloque este creme em cima das bolachas
- Leve ao refrigerador
- Se quiser pode decorar com chocolate em raspa ou granulado, e cerejas
- Faça um dia antes, ou pela manhã para o jantar
- Dica: Faça a calda antes de começar
- Assim que o creme ficar morno, já pode montar a cassata
- Na falta de chocolate em pó, pode ser achocolatado
