Torta de coco queimado

Lúcia Dionisia O. C. Prado 05 Jun 2018 às 22h09 Comentarios
Torta de coco queimado
  • Porção

    8 porções

  • Tempo Preparo

    40 MIN

  • Votos

    2

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  • 400 g de coco fresco
  • 2 xícaras de chá de açúcar
  • 2 claras em neve
1º creme:
  • 2 gemas (peneirar)
  • 1 lata de leite condensado
  • 2 latas e 1/2 de leite comum
  • 2 colheres de sopa de maizena
Cobertura:
  • 3 claras em neve
  • 6 colheres de sopa de açúcar
  • 1 lata de creme de leite (sem soro)
  • 1 pitada de sal
  1. Caramelar o açúcar, acrescentar o coco e manter no fogo de 5 a 10 minutos
  2. Apagar o fogo e acrescentar as claras em neve
  3. Colocar em um pirex e levar ao forno por 10 minutos
  4. Aguardar
1º creme:
  1. Bater todos os ingredientes no liquidificador e levar ao fogo para cozinhar
Cobertura:
  1. Bater as claras em neve e juntar o açúcar
  2. Bater mais um pouco e acrescentar delicadamente o creme de leite e a pitada de sal
  3. Colocar o creme em cima do caramelo que ficou a espera e, em seguida, a cobertura
  4. Decore com coco ralado (fresco)

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