Torta de ricota
- Porção
30 porções
- Tempo Preparo
80 MIN
- Votos
0
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Massa:
- 300 g de farinha
- 1 ovo
- 150 g de margarina
- 2 colheres de sopa de açúcar
- 1 colher de chá de fermento em pó
- 700 g de ricota
- 4 ovos
- 400 ml de creme de leite
- 300 g de açúcar
- 1 pitada de sal
- 1 colher de chá de baunilha
- 100 g de uvas passas
- Canela e açúcar para polvilhar ao final ( a seu gosto)
- Deixe todos os ingredientes em temperatura ambiente
- Misture o açúcar à manteiga, em seguida o ovo, a farinha e por último o fermento
- Coloque a massa esticada numa forma média, previamente untada com margarina e farinha
- Misture em liquidificador ou mix o creme de leite os 4 ovos, a pitada de sal, a baunilha e o açúcar
- Aos poucos vá adicionando a ricota e vá batendo de forma a ficar homogênea
- Coloque as uvas passas sobre a massa e em seguida despeje o recheio
- Leve ao forno previamente aquecido e deixe assar em forno médio por cerca de 40 minutos
- Vá perfurando com palitos até perceber que está assada
- Deixe dourar polvilhando açúcar misturada com canela ( ainda quente)
- Leve à geladeira após esfriar
- Sirva gelada
