Bolo de abacaxi
- Porção
20 porções
- Tempo Preparo
45 MIN
- Votos
1
Favotitos
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- 2 xícaras (chá) de açúcar peneirado
- 5 ovos
- 1/2 xícara de (chá) de água
- 1/2 xícara de (chá) de óleo de milho
- 2 xícaras e 1/4 de farinha de trigo peneirado
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 1 abacaxi
- 4 xícaras de açúcar
- 1 xícara de água
- Bata as claras em neve e reserve
- Bata as gemas com o açúcar até ficar um creme claro, acrescente a água, óleo e aos poucos a farinha de trigo
- Coloque o fermento e as claras em neve
- Faça uma calda de caramelo com açúcar e água, quando estiver na cor de caramelo está pronto, reserve
- Corte o abacaxi em rodelas sem o miolo, e coloque em uma forma
- Não precisa untar, jogue a calda de caramelo por cima da massa do bolo
- Leve para assar no forno preaquecido a 180ºC por 35 a 40 minutos, retire da forma ainda quente
