Torta de banana da Alessia
- Porção
60 porções
- Tempo Preparo
15 MIN
- Votos
0
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- 1 xícara de açúcar para calda
- 2 xícaras de açúcar para a massa
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 4 ovos
- 1 xícara de leite
- 1 colher se sopa de fermento
- 2 colheres de sopa de margarina ou manteiga
- 4 bananas da terra maduras cortadas a juliete ( no comprimento)
- canela em pó a gosto
- 4 bananas de qualquer tipo amassadas com açúcar e canela (opcional )
- Derreta 1 xícara de açúcar na forma, espalhe a calda por toda forma
- Forre a forma com as fatias de banana, inclusive nas laterais, polvilhe com canela em pó e reserve
- Separe as claras das gemas, bata as claras em neve e reserve
- Bata a gema até ficar um amarelo claro, acrescente canela e bata por mais uns minutinhos
- Acrescente o açúcar e a margarina, bata até formar um creme
- Acrescente a farinha de trigo, o leite e a colher de fermento, bata até formar uma massa grossa
- Acrescente as claras em neve e bata até formar uma massa leve e homogênea
- Despeje a massa na forma caramelizada com as bananas
- Cubra com as bananas amassadas com canela e açúcar
- Coloque para assar em forno preaquecido a 180ºC, até dourar
- Estará pronto quando enfiar um palito e sair limpo
- Espere esfriar para desenformar ( se possível de um dia para o outro )
