Torta de limão
- Porção
12 porções
- Tempo Preparo
90 MIN
- Votos
20
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Massa:
- 100 g (4 colheres cheias) de manteiga a temperatura ambiente
- 1/2 xícara (chá) de açúcar
- 2 gemas
- 1 1/2 xícara de farinha de trigo
- 1 colher (chá) de fermento em pó
- Raspas de meio limão
- 1 lata de leite condensado
- 4 colheres (sopa) de suco de limão
- Raspas de meio limão
- 2 claras
- 3 colheres de açúcar
- Bata a manteiga juntamente com o açúcar e as gemas até obter um creme esbranquiçado (na batedeira, aproximadamente 2 minutos na velocidade média)
- Sobre este creme, peneire aos poucos, a farinha de trigo e o fermento, acrescente as raspas de limão e misture bem com as pontas dos dedos, até formar uma bola macia e que desprenda das mãos
- Abra a massa em uma superfície enfarinhada com a ajuda de um rolo e forre o fundo de uma forma de aro removível (22 cm de diâmetro)
- Fure o fundo da massa com garfo e leve ao forno pré - aquecido (180°c) por aproximadamente 30 minutos (até ficar dourada)
- Retire do forno e deixe esfriar
- Enquanto isso, prepare o recheio e a cobertura: bata as claras em neve, acrescentando aos poucos, o açúcar, até obter suspiro firme
- Aplique o recheio na torta já fria, cobrindo em seguida com o suspiro
- Leve ao forno quente até o suspiro dourar (aproximadamente 10 minutos)
- Remova o aro da forma, passe a torta para um prato grande e raso
- Sirva fria
