Bolo de ameixa e doce de leite
- Porção
12 porções
- Tempo Preparo
45 MIN
- Votos
0
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- 2 ovos grandes
- 2 xícaras cheias de farinha de trigo
- 1 copo americano de leite
- 3 colheres de sopa de manteiga ( derretida)
- 1 colher de sopa cheia de fermento em pó
- 2 xícaras de chá de açúcar
- 1 pacote de 200 g de ameixa preta sem caroço
- 1 pote de 300 g de doce de leite
- Pegue uma vasilha e misture o trigo com o fermento e o açúcar
- Coloque a manteiga derretida e mexa
- Acrescente os ovos mexendo bem
- Coloque o leite e mexa bastante
- Asse em forma quadrada untada e polvilhada
- Coloque as ameixas para ferver em um copo de água com uma colher de sopa rasa de açúcar
- Deixe mais ou menos 10 minutos fervendo e pique as ameixas para elas não ficarem grandes
- Escorra e preserve a água do suco da ameixa
- Coloque as ameixas em uma vasilha e misture com o doce de leite até ficar bem misturado e homogêneo
- Deixe gelar enquanto o bolo assa e esfria
- Quando o bolo já estiver assado espere pelo menos 50 minutos para tira-lo do forno é importante para que não esteja muito quente na hora de abri-lo no meio e também para o recheio gelar bem
- Corte no meio e coloque o recheio
- Deixe na geladeira fica ainda melhor geladinho
