Bolo gelado

Ana Cristina Franklin 06 Jun 2018 às 00h11 Comentarios

Misture o açúcar com o chocolate no fogo até formar um caramelo
Caramelize uma forma de bolo com furo
Bata as claras em neve e coloque 6 colheres de sopa de açúcar
Em seguida coloque o creme de leite e leve ao congelador
Coloque no liquidificador o leite, as gemas, o leite condensado e uma colher de sopa de amido
Bata bem e leve ao fogo até engrossar um pouco
Misture este mingau com as claras do congelador, para dar choque térmico
Coloque na forma caramelizada de chocolate
É só levar ao congelador
Para desenformar passe o fundo da forma no fogo para derreter um pouco e vire em uma travessa para cair a calda
Decore com cerejas, ameixas, raspas de chocolate ou como preferir