Torta de abacaxi e ameixa-preta
- Porção
10 porções
- Tempo Preparo
60 MIN
- Votos
0
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Cobertura:
- 2 xícaras de açúcar caramelado
- Rodelas de abacaxi
- ameixas pretas sem caroço
- 1 lata leite condensado
- 1 e 1/2 lata de leite
- 2 colheres (sopa) maisena
- 2 gemas
- 1 lata creme de leite sem soro
- 4 ovos
- 6 colheres açúcar
- 6 colheres trigo
- 1 colher (sopa) fermento
- Caramele o açúcar na forma onde for assar o bolo
- Disponha o abacaxi e a ameixa preta, de forma decorativa
- Reserve 1/2 xícara de leite
- Coloque o restante do leite para ferver juntamente com o leite condensado e as gemas peneiradas
- Dissolva o amido de milho no leite reservado e despeje no leite fervente mexendo sempre até engrossar
- Deixe amornar e acrescente o creme de leite
- Bata as claras em neve, acrescente as gemas, açúcar, trigo e o fermento
- Coloque delicadamente sobre o abacaxi e por cima coloque o creme
- Leve para assar por uns 30 minutos em forno preaquecido a 180ºC
