Cupcake de churros
- Porção
18 porções
- Tempo Preparo
60 MIN
- Votos
12
Favotitos
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Massa:
- 1 e 1/2 xícara de manteiga
- 2 xícaras de açúcar
- 1 xícara de leite
- 4 ovos (separe as gemas das claras)
- 2 e 3/4 de xícara de farinha de trigo peneiradas
- 1 colher de essência de baunilha
- 1 colher de sopa de canela em pó
- 1 colher de chá de fermento
- Forminhas para cupcake
- 400 g de doce de leite cremoso e firme
- 1/4 de xícara de açúcar misturado com 1 colher de sobremesa de canela para polvilhar
Massa:
- Preaqueça o forno a 180°C
- Coloque as forminhas de papel na assadeira de cupcake
- Misture o leite com a baunilha
- Reserve
- Na tigela da batedeira, misture a manteiga e o açúcar
- Bata em velocidade média alta por 3 minutos ou até que forme um creme bem branquinho
- Adicione as gemas uma a uma batendo bem após cada adição
- Acrescente a canela e misture bem
- Diminua a velocidade da batedeira e alternadamente misture a farinha e o leite
- Não precisa bater muito, basta misturar os ingredientes
- Acrescente o fermento
- Bata as claras em neve
- Acrescente delicadamente a massa com as claras em neve com movimentos circulares de baixo para cima
- Preencha metade da forminha com ajuda de uma colher e leve para assar o cupcake até que esteja dourado e firme ou até que o palito saia limpo
- Retire do forno e deixe esfriar
- Recheie e cubra o cupcake com doce de leite
- Polvilhe com a mistura de canela e açúcar
