Torta de ameixa com doce de leite
- Porção
20 porções
- Tempo Preparo
60 MIN
- Votos
1
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Pão-de-ló:
- 4 ovos
- 2 xícaras de açúcar
- 2 xícaras de trigo com fermento
- 1 xícara de leite
- doce da ameixa
- 400 g de ameixa sem caroço
- 1/2 xícara de açúcar
- 1 copo de água
- 1 lata de leite condensado cozida na panela de pressão
- 1/2 xícara de leite
- 1 colher de sopa de amido de milho
- 2 caixinhas de chantilly amélia de 200 g
- 1 copo de refrigerante de guaraná para regar o bolo
- Para o pão-de-ló bata as claras em neve, acrescente as gemas e bata bem
- Depois ponha o açúcar e continue batendo
- Acrescente o trigo e logo após o leite
- Coloque em uma forma de 25 cm untada somente no fundo com manteiga e trigo
- Para o doce da ameixa, junte a água, o açúcar e a ameixa e coloque no fogo até a ameixa ficar bem molinha
- Depois bata no liquidificador para virar uma pasta
- Leve ao fogo o doce de leite cozido, o leite e o amido, até desprender do fundo da panela
- É opcional, se preferir pode usar a lata pura mesmo, porém cozido rende mais e fica menos doce
- Deixe o chantilly no congelador uma hora antes de bater para usar no bolo
- Bata até o ponto que faça picos, senão vira manteiga
- Abra o bolo em duas partes
- Regue com o guaraná ponha um pouco do doce de leite e por cima um pouco do doce da ameixa, faça esse processo nas duas partes
- Regue as três partes do bolo
- Por fim acrescente o chantilly e decore a gosto com bicos de confeitar
