Cupcake red velvet
- Porção
18 porções
- Tempo Preparo
70 MIN
- Votos
1
Favotitos
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- 1 xícara de leite
- 1 colher (sobremesa) de suco de limão
- 3 ovos
- 10 gotas de essência de baunilha
- 1 xícara e 1/2 de óleo vegetal
- 2 xícaras e 1/2 de farinha de trigo
- 1 xícara e 1/2 de açúcar
- 2 colheres (sopa) de chocolate em pó
- 1 colher (chá) de açúcar mascavo
- 1 colher (café) de bicarbonato de sódio
- 1 colher (café) de vinagre
- 1 colher (chá) de fermento
- 1 pitada de sal
- Corante alimentício em gel vermelho
- Chantilly
- Framboesas frescas, ou confeitos da sua preferência
- Incorpore o suco de limão à xícara de leite
- Deixe descansar por 15 minutos
- Misture os ovos, a baunilha, o óleo e o leite com limão na vasilha da batedeira
- Bata até que a mistura fique homogênea
- Junte a farinha, o açúcar mascavo, sal, bicarbonato e vinagre
- Bata até dissolver os grumos
- Incorpore o corante em gel e continue batendo até obter uma cor vermelha bem viva
- Por último, acrescente o fermento
- Preencha as forminhas com a massa até cerca de 2/3 da altura
- Não encha muito, evitando que transbordem
- Leve ao forno preaquecido a 180ºC e asse por aproximadamente 30 minutos
- Retire do forno e deixe esfriar
- Cubra com chantilly, usando o bico de confeiteiro pitanga aberto
- Decore com framboesas frescas ou com seus confeitos preferidos
