Rocambole de chocolate macio e molhadinho
- Porção
10 porções
- Tempo Preparo
20 MIN
- Votos
1
Favotitos
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Massa:
- 5 ovos.
- 100 g de açúcar
- 100 g de farinha de trigo especial
- 2 colheres de sopa de cacau em pó amargo
- 20 g de manteiga
- Chantilly
- 200 g de chocolate ao leite picado
- Junte os ovos com o açúcar no liquidificador até obter uma nuvem esbranquiçada
- Enquanto isso unte uma forma com manteiga
- Pegue papel manteiga e coloque sobre a forma
- Finalize passando mais uma camada de manteiga sobre a folha
- O procedimento com o papel manteiga é necessário, do contrario será uma tarefa difícil o rocambole sair inteiro
- Junte a farinha especial, com o cacau em pó
- Ao terminar de bater seus ovos com o açúcar, acrescente a farinha com o cacau em pó e a manteiga derretida
- Misture todos os ingredientes com suavidade, mesmo assim irá notar que diminuiu bem a sua ¨nuvem¨
- Despeje sob a forma e leve ao forno por aproximadamente 10 minutos
- Ao retirar do forno, deixe esfriar um pouquinho mas não muito para não ressecar o rocambole, e cuidado na hora de enrolar
- Caso for demorar para rechear, polvilhe com açúcar e enrole-o, para manter a umidade do rocambole
- O tempo pode variar de acordo com seu forno
- Lembre-se de peneirar os ingredientes secos
- O Recheio é de sua preferência, essa massa é super leve, macia, muito gostosa, e fica deliciosa com doce de leite, ganache, creme, brigadeiro
