Rocambole da Vó Cidinha
- Porção
10 porções
- Tempo Preparo
40 MIN
- Votos
0
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Massa:
- 6 ovos
- 6 colheres de açúcar (rasas)
- 6 colheres de trigo peneirado (médias)
- 1 lata de leite condensado (Moça)
- 3 colheres de chocolate em pó (Toddy)
- 1 colher de manteiga sem sal (rasa)
- 1 lata de creme de leite sem soro (Nestlé)
- chocolate granulado
- Papel manteiga para forrar assadeira, ou papel de pão
- Pano de prato limpinho e umedecido
Massa:
- Separa as claras das gemas, bater as claras em neve
- Depois somar à tigela de claras em neve as 6 gemas e o açúcar e bater até incorporar
- Desligue a batedeira e incorpore o trigo delicadamente
- Após isso despejar a massa na assadeira forrada com o papel manteiga
- Levar ao forno aquecido por 25 minutos (até dourar) na potência média (200°C)
- Misturar todos os ingredientes menos o creme de leite, levar ao fogo até soltar do fundo da panela, após isso apagar o fogo e adicionar o creme de leite e misturar bem, esperar esfriar
- Desenformar sobre o pano úmido com açúcar polvilhado
- Rechear com metade do brigadeiro e enrolar
- O restante do brigadeiro cobrir e polvilhar chocolate granulado
