Cupcake de limão
- Porção
20 porções
- Tempo Preparo
60 MIN
- Votos
18
Favotitos
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- 5 ovos inteiros (separe gemas e claras 2 claras para a massa; 3 para o suspiro)
- 12 colheres (de sopa) de açúcar
- 2 colheres (de sopa) de margarina
- 8 colheres (de sopa) de farinha de trigo
- 3/4 de copo de leite (180 ml)
- 1 colher (de sopa) de fermento em pó
- 3 limões
- 1 lata de leite condensado
Massa:
- Na batedeira, misture as 5 gemas, as 8 colheres de açúcar e a margarina e bata até clarear
- Acrescente a farinha e o leite e bata mais um pouco
- Em uma vasilha separada, bata 2 das claras em neve
- Com uma colher, incorpore as claras à mistura da batedeira
- Adicione o fermento e as cascas dos limões raladas
- Coloque a massa na forma de cupcake (já com as forminhas de papel), enchendo até 2/3, no máximo
- Asse a 200°C (por cerca de 20 minutos)
- Depois de assar os bolinhos, coloque o creme e depois o suspiro
- Volte ao forno até dourar o suspiro (cerca de 3 minutos)
- Em um potinho, misture bem o leite condensado e o suco dos 3 limões
- Bata as 3 claras em neve
- Acrescente 4 colheres de açúcar e bata mais um pouco, até ficar consistente
