Bolo Natalino
- Porção
12 porções
- Tempo Preparo
60 MIN
- Votos
0
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- 3/4 de xícara (chá) de frutas cristalizadas picadas
- 125 g de cerejas em calda escorridas e picadas
- 1/2 xícara (chá) de ameixas pretas secas, picadas, sem caroço
- 1/2 xícara (chá) de uvas-passas pretas
- 1/2 xícara (chá) de nozes picadas
- 1 e 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo
- 1 xícara (chá) de manteiga em temperatura ambiente
- 3/4 de xícara (chá) de açúcar
- 3 ovos
- 1 colher (chá) de fermento em pó
- 1 pitada de sal
- 1/2 xícara (chá) de leite condensado
- Frutas cristalizadas, nozes e cerejas para decorar
- 1 xícara (chá) de açúcar de cofeiteiro
- 3 colheres (sopa) de leite
- 2 colheres (sopa) de suco de limão
- Preaqueça o forno à 150ºC
- Em uma tigela misture as frutas cristalizadas, as ameixas, as cerejas, as passas e as nozes com 1/3 de xícara (chá) de farinha de trigo e reserve
- Em uma tigela grande bata a manteiga e o açúcar até ficar uma mistura fofa
- Adicione os ovos, o fermento, a farinha e o leite condensado
- Bata na batedeira até ficar homogêneo
- Acrescente a massa às frutas secas reservadas
- Coloque em uma forma de furo central (22 cm de diâmetro) untada e polvilhada com açúcar e, se tiver alguma bolha de ar, bata em uma superfície até que saiam
- Leve para assar por 45 minutos ou até que enfiando um palito ele saia limpo
- Retire do forno e deixe uns 30 minutos na forma
- Desenforme e deixe esfriar completamente
- Misture os ingredientes do glacê e decore o bolo com colheradas dessa mistura e espalhe por cima das frutas secas
