Torta de morango e limão siciliano
- Porção
8 porções
- Tempo Preparo
230 MIN
- Votos
0
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Base:
- 2 pacotes de negresco
- 100 g de manteiga derretida
- 200 ml de mistura para chantilly batida
- 1 caixinha de creme de leite
- raspas e suco de 4 limões sicilianos
- 5 g de gelatina incolor sem sabor
- 1 colher (sopa) de geleia de gengibre
- 150 g de chocolate branco
- 1 lata de leite condensado
- 1 xícara (chá) de morangos picados
- 25 g de manteiga sem sal
- 150 g de chocolate amargo
- 150 g chocolate meio amargo
- 150 g de chocolate ao leite
- 1 caixinha de creme de leite
- 1 envelope de gelatina de morango
- 100 ml de água fervente
- 100 ml de cachaça gelada
- 1 caixinha de morangos picados
- suspiro picado a gosto
Base:
- Retire o recheio dos biscoitos e triture-os bem
- Misture o negresco com a manteiga até formar uma "farofinha" e unte uma forma de fundo removível com a mistura
- Leve ao forno preaquecido a 220ºC por 15 minutos e reserve
- Hidrate a gelatina e leve ao micro-ondas conforme as instruções da embalagem
- Misture o chantilly já batido em ponto firme com as raspas e o suco do limão siciliano, a geleia de gengibre e a gelatina
- Leve à geladeira por 1 hora
- Misture todos os ingredientes, com exceção do chocolate branco, e leve ao fogo até levantar fervura
- Quando começar a ferver, acrescente o chocolate branco e mexa até que ele derreta por completo
- Desligue o fogo e reserve
- Derreta os chocolates no micro-ondas e misture com o creme de leite
- Leve à geladeira por no mínimo 30 minutos
- Dissolva a gelatina na água fervente, acrescente em seguida a cachaça e reserve
- Coloque por cima da base de biscoitos a metade da mousse, um pouco de morangos picados, o suspiro, o brigadeiro de morango, mais suspiro, o creme de chocolate, mais suspiros, a outra metade da mousse e o restante dos morangos picados
- Acrescente por cima a gelatina de morango e leve à geladeira por no mínimo 2 horas
