Bolo gelado com trufa de brigadeiro
- Porção
8 porções
- Tempo Preparo
50 MIN
- Votos
1
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- 4 ovos
- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 1/2 xícara (chá) de açúcar refinado
- 1/4 xícara (chá) de açúcar mascavo
- 100 g de manteiga sem sal
- 2 colheres (sopa) de chocolate em pó
- 1 colher (sopa) de cacau em pó
- 1 xícara (chá) de água quente
- 2 latas de leite condensado (790 g)
- 1 caixinha de creme de leite (200 g)
- 100 g de chocolate amargo picado
- 1 colher (sopa) de cacau em pó
- 50 g de manteiga sem sal
- 200 ml de creme tipo chantilly batido (sabor chocolate) misturado com 100 g de chocolate amargo derretido
- 100 ml de leite bem quente misturado com 50 g de chocolate ao leite picado
- 1 pacote de confeito de chocolate colorido (opcional)
- Kit Kat (o suficiente para decorar as laterais)
Massa:
- Em uma batedeira bata a manteiga com o açúcar por aproximadamente 5 minutos e acrescente em seguida os ovos, batendo por mais 10 minutos
- Enquanto isso misture a farinha de trigo com os chocolates e o fermento e junte-a com a mistura de ovos, manteiga e açúcar
- Por último coloque o fermento e a água quente e desligue logo depois
- Coloque a massa em forma untada com margarina e cacau em pó
- Leve ao forno preaquecido a 200ºC por aproximadamente 40 minutos
- Depois de assado, retire da forma e divida o bolo em 3 discos
- Em uma panela derreta a manteiga e acrescente em seguida o leite condensado e o cacau em pó
- Quando você passar a colher e o brigadeiro sair por alguns segundos da panela acrescente o creme de leite e o chocolate amargo picado
- Misture bem até que o chocolate derreta e reserve
- Coloque um disco do bolo e umedeça com um pouco da calda de chocolate
- Depois coloque metade da trufa, mais um disco do bolo, a calda de chocolate, o restante da trufa, o último disco do bolo e da calda
- Passe o chantilly por todo o bolo e acomode nas laterais os Kit Kats
- Decore com os confeitos de chocolate e leve o bolo à geladeira por no mínimo 12 horas
