Bolo souza leão

Bolo souza leão
  • 1/2 kg de açúcar
  • 1 copo de água
  • 120 gr de manteiga
  • 1/2 kg de mandioca crua descascada e passada no processador
  • 8 gemas
  • 200 ml de leite de coco
  1. Faça uma calda com o açúcar e a água
  2. Aos poucos, coloque a manteiga
  3. Em outra travessa misture os demais ingredientes e aos poucos vá juntando a calda nessa mistura, batendo bem
  4. Asse em forno pré-aquecido por aproximadamente em forma untada com manteiga e polvilhada com açúcar