Bolo de goiabada cascão
- Porção
20 porções
- Tempo Preparo
80 MIN
- Votos
0
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- 3 ovos
- 2 xícaras de açúcar
- 1 e 1/2 xícara de leite morno
- 3 xícaras de trigo
- 1 lata de leite condensado
- 1 xícara de goiabada cascão em cubos
- 3 colheres de margarina
- Mussarela e coco ralados a gosto
- Um colher de sopa de pó royal
Massa:
- Aqueça a goiabada por 45 segundos no micro-ondas e depois bata-a junto com o leite morno no liquidificador até ficar homogêneo, reserve
- Bata a clara em neve e reserve
- Bata 2 colheres de manteiga e o açúcar na batedeira até formar um creme
- Junte as gemas, a mussarela, o coco ralado, a goiabada junto do leite, a clara em neve e o trigo
- Antes de bater essa massa, misture manualmente, de leve
- Bata a massa na batedeira até que fique uma massa homogênea
- Adicione o pó royal e misture manualmente
- Despeje em uma forma untada e coloque para assar
- Em uma panela, adicione 1 colher de margarina, 1 lata de leite condensado, coco ralado a gosto e 3/4 da lata de leite condensado de leite
- Mexer até chegar ao ponto de pré-brigadeiro (um pouco mais mole)
- Recheie o bolo com metade desse creme e o restante use na cobertura
- Salpique coco ralado
