Pão integral de banana com nozes
- Porção
15 porções
- Tempo Preparo
90 MIN
- Votos
9
Favotitos
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- 1/2 copo de manteiga em temperatura ambiente (110 g)
- 1/2 copo de açúcar mascavo (105 g)
- 1 colher (de chá) de essência de baunilha
- 3/4 colher (de chá) de fermento em pó
- 1/2 colher (de chá) de sal
- 3 bananas grandes, já maduras, cortadas em rodelas grossas
- 1/4 copo de mel (85 g)
- 2 ovos grandes
- 2 copos de farinha integral (230 g)
- 1/2 copo de nozes picadas (60 g)
- Preaqueça o forno a 180°C
- Unte a forma (de pão ou bolo inglês) com óleo ou manteiga
- Na batedeira, coloque a manteiga e o açúcar e bata até ficar bem cremoso e mais claro
- Acrescente baunilha, sal e bananas e bata mais um pouco (deixando alguns pedaços de banana inteiros)
- Coloque os ovos e o mel para bater
- Adicione a farinha, as nozes e o fermento, batendo rapidamente, até que estejam incorporados
- Despeje a massa na forma e deixe descansar em temperatura ambiente por 10 minutos
- Asse o pão por 50 minutos e coloque um pedaço de papel alumínio por cima (sem apertar) para evitar de assar demais o pão por fora
- Asse por mais 10 a 15 minutos
- Retire do forno e deixe esfriar por 10 minutos antes de tirar da forma
