Bolo de banana (integral)
- Porção
10 porções
- Tempo Preparo
45 MIN
- Votos
5
Favotitos
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- 3 ovos
- 1/2 xícara (chá) de óleo de girassol
- 1 e 1/2 xícara ( chá) de açúcar
- 6 bananas pratas maduras
- 1 copinho de iogurte semidesnatado
- 1 xícara ( chá) de farinha de trigo branca
- 1 xícara (chá) de farinha de trigo integral
- 1/2 xícara (chá) de aveia fina
- 1/2 xícara (chá) de farinha de linhaça
- 1 colher (sopa, mal cheia) de fermento em pó
- açúcar e canela para polvilhar as bananas
- 1 xícara (chá) de açúcar e 1/2 xícara (chá) de água fria para a calda
- Prepare a calda de açúcar com a água e o açúcar e caramelize por inteiro uma forma com furo no meio
- Corte 4 bananas em rodelas e passe-as numa mistura de canela e açúcar
- Espere a calda esfriar e espalhe as rodelas de banana pelo fundo da forma e algumas nas laterais
- Bata no liquidificador os ovos inteiros, as duas bananas restantes, o iogurte e o óleo
- Numa tigela à parte, misture todos os ingredientes secos
- Agregue a mistura do liquidificador à essa mistura mexendo bem sem bater
- Coloque na assadeira caramelizada e leve ao forno médio de 30 a 45 minutos, ou até que ao espetar a massa, o palito saia seco
