Cupcake de chocolate com recheio de leite condensado e cobertura de merengue
- Porção
15 porções
- Tempo Preparo
60 MIN
- Votos
0
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Massa:
- 3/4 de xícara de óleo de soja
- 1 colher de sopa de fermento
- 1 xícara de leite
- 1 xícara de chocolate em pó
- 2 ovos
- 2 xícaras de açúcar
- 3 xícaras de farinha
- 2 latas de leite condensado
- 1 colher de manteiga
- 2 claras
- 4 colheres de açúcar
Massa:
- Misture todos os ingredientes secos (fermento, açúcar, chocolate e farinha)
- Adicione os ingredientes restantes
- Depois de mexer bem, colocar a massa nas forminhas de cupcake, com as bases de papel, deixando 1/4 da forminha livre (a massa cresce bastante)
- Em forno preaquecido, deixe por aproximadamente 25 minutos, a 180ºC
- Quando você conseguir botar um palito na massa e o palito sair limpo, a massa estará pronta!
- Em banho-maria, para não queimar, junte as latas de leite condensado com a manteiga
- Mexa até que a massa fique mais grossa (pode levar um tempo)
- Para cada 1 clara, 2 colheres de açúcar (1:2)
- Misturar o açúcar e as claras (eu usei 2:4) em uma panela pequena e levar ao fogo baixo até amornar, sempre mexendo
- Bater na batedeira até endurecer
