Torto mineira
- Porção
10 porções
- Tempo Preparo
30 MIN
- Votos
0
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Massa:
- 1/2 pacote de bolacha de maizena (200 g)
- 150 g de manteiga ou margarina
- 250 g de queijo fresco sem sal
- 2 ovos
- 1/2 xícara (chá) de açúcar
- 1 xícara (chá) de creme de leite (200 ml)
- 1/2 xícara (chá) de leite (100 ml)
- 1 colher de amido de milho
- Raspas de limão
- 250 g de goiabada
Massa:
- Prepare a massa levando ao processador a bolacha de maizena e bata até obter uma farofa
- Despeje numa tigela funda, junte amanteiga ou margarina e amasse bem com os dedos até obter uma massa macia e que solte das mãos, pra ligar tudo
- Forre tudo e as laterais de uma forma desmontável (27 cm de diâmetro)
- Reserve
- Recheio bata todos os ingredientes no liquidificador até obter um creme espesso e liso
- Coloque sobre a massa e leve ao forno pré-aquecido (180º graus) até que o recheio fique firme, cerca de 30 minutos
- Deixe esfriar e desenforme
- Em uma panela média, coloque a goiabada picada com 1/4 xícara (chá) de água e leve ao fogo brando até derreter
- Cubra a torta já assada e leve para gelar por 2 horas
- Sirva a seguir
