Torta de chocolate Ganache
- Porção
8 porções
- Tempo Preparo
90 MIN
- Votos
0
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Massa:
- 1 xícara de farinha de trigo
- 1 gema batida
- 100 g de manteiga sem sal
- 2 colheres (sopa) de açúcar
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
- 1 e 1/2 lata de leite condensado
- 2 latas de leite (700 ml)
- 4 colheres de amido de milho/farinha
- 2 gemas peneiradas
- 1 colher (chá) de essência de baunilha
- 200 g de chocolate amargo
- 100 g de chocolate ao leite
- 1 copo de creme de leite fresco
Massa:
- Misture os ingredientes até obter uma massa homogênea e lisa
- Em uma assadeira forre com papel manteiga e adicione a massa no formato na assadeira como uma torta
- Preaqueça o forno
- Coloque no forno por 20 minutos ou até começar a ficar douradinha nos lados e reserve
- Em uma panela adicione todos os ingredientes e misture em fogo médio a baixo até se soltar por completo do fundo
- Deixe esfriar e jogue todo o recheio na assadeira com a massa já assada
- Aguarde esfriar antes de adicionar a cobertura
- Em banho-maria, derreta o chocolate
- Assim que derreter completamente, retire do banho-maria e acrescente o creme de leite
- Misture com uma bateira por 5 minutos ou até obter uma massa lisa e brilhante
- Adicione sobre o recheio resfriado
- Após montada a sobremesa, coloque na geladeira e deixe da noite para o dia
