Bolo Poppy (Bolo de lima com sementes de papoula)
- Porção
12 porções
- Tempo Preparo
80 MIN
- Votos
0
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- 300 g de farinha sem fermento
- 15 g (1 colher de sopa) de fermento para bolos
- 100 g de farinha de amêndoa (amêndoa ralada)
- 40 g de poppy seeds (sementes de papoila)
- 170 g de manteiga
- 230 g de açúcar
- casca ralada de 3 limas
- 4 ovos
- 170 g de iogurte natural
- 100 g de leite
- Preaquecer o forno a 180ºC (170 º se o forno for ventilado)
- Em uma taça pesar a farinha, o fermento, a farinha de amêndoa e as sementes e misturar bem
- Em outra taça misturar o leite e o iogurte
- Bater a manteiga e o açúcar em velocidade alta até obter uma massa esbranquiçada (cerca de 2 minutos)
- Colocar a batedeira em velocidade média e adicionar os ovos, um de cada vez, tendo o cuidado de raspar a massa que fica acumulada nas laterais
- Ainda com a batedeira em funcionamento, adicionar a casca ralada
- Reduzir a velocidade da batedeira e adicionar, alternadamente, a mistura de ingredientes secos com a mistura de leite, iniciando e terminando com a mistura de ingredientes secos
- Colocar a mistura numa forma de 19 cm, untada e cozer em forno preaquecido, a 180ºC (170 º se o forno for ventilado) durante 65 minutos
- Verificar a cozedura do bolo colocando um palito no centro que deverá sair limpo
- Também se pode cozer o bolo em duas formas do mesmo tamanho, colocando metade da mistura em cada uma delas, nesse caso o tempo de cozedura é de 50 minutos
- Deixar arrefecer um pouco antes de desenformar
- Depois de totalmente frio, cortar a meio e rechear e decorar com Lemon Buttercream
